C'est Halloween !!!! Voici une recette à faire avec vos enfants

Bientôt Halloween !!!

Voici une recette à faire avec les enfants pour le goûter

Pancakes à la citrouille et confiture de citrouille aux agrumes :

Pour les pancakes:

- Une 1/2 citrouille

- 2 œufs

- 2 CS d'huile

- 150 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 CS de lait

Préparation:

Eplucher et Epépiner la citrouille , cuire à la vapeur pendant 15 min.

Faire une pâte à crêpe en mélangeant la farine + la levure chimique + les œufs + le lait.

Ecraser la citrouille en purée et mélanger dans la pâte.

Pour la confiture :

- Une 1/2 citrouille

- 800 gr d'orange

- 300 gr de citron

- 2 gousses de vanille

- 4 gr d'agar-agar

Préparation:

Eplucher les fruits, couper la citrouille en cube et les agrumes en rondelles.

Mettre le tout dans une cocotte avec 2 gousses de vanille fendues en deux et ajouter le sucre.

Laisser reposer 4h en remuant de temps en temps afin que le sucre soit bien fondu.

Faire cuire 40 min à feu doux.

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