Bien,Cool,Zen by Caroline Foulon

  Bientôt Halloween !!!     Voici une recette à faire avec les enfants pour le goûter                Pancakes à la citrouille et confiture de citrouille aux agrumes :  Pour les pancakes: - Une 1/2 citrouille - 2 œufs - 2 CS d'huile - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 CS de lait Préparation:  Eplucher et Epépiner la citrouille , cuire à la vapeur pendant 15 min. Faire une pâte à crêpe en mélangeant la farine + la levure chimique + les œufs + le lait. Ecraser la citrouille en purée et mélanger dans la pâte. Pour la confiture : - Une 1/2 citrouille - 800 gr d'orange - 300 gr de citron - 2 gousses de vanille - 4 gr d'agar-agar Préparation: Eplucher les fruits, couper la citrouille en cube et les agrumes en rondelles. Mettre le tout dans une cocotte avec 2 gousses de vanille fendues en deux et ajouter le sucre. Laisser reposer 4h en remuant de temps en temps afin que le sucre soit bien fondu. Faire cuire 40 min à feu doux. 

Comment se régaler entre amis sans complexe !  Je te donne en détail les recettes de ce menu :  * Mini wraps de bresaola à la roquette:  Pour 4 personnes: - 4 tranches fines et rondes de bresola  - 4 feuilles de salade rouge - 40 gr de chèvre frais - 1 cc d'huile d'olive - 20 feuilles de roquette Préparation:  Etaler les tranches de bresaola sur un plan de travail, les recouvrir d'une feuille de salade rouge taillée approximativement aux dimensions de la charcuterie. Ajouter une cuillère à café de fromage de chèvre frais au centre. Mettre de l'huile d'olive sur les feuilles de roquette. Ajouter un petit fagot de feuilles sur chaque tranche de bresaola et enrouler le tout en donnant une forme cylindrique. Egaliser les extrémités avec des ciseaux. Maintenir avec un pique en bois. * Parmentier aux Saint-Jacques: Pour 4 personnes: - 2 panais - 4 pomme de terre - Zeste d'1/2 citron - 4 CS de crème épaisse à 5% - 50 gr d'épinards en branche - 5 cl de fond de veau

 Dans la société où nous vivons et le covid , le stress est là pour quasiment pour tout le monde.  1. C'est quoi le stress ?   Le stress est une réaction biologique globale .  Il est considéré comme un élément perturbateur auquel chacun d'entre nous souhaiterait échapper.  Il se déclenche à la suite d'une émotion accentuée par une situation ponctuelle, le rythme cardiaque et la tension augmentent , la respiration s'accélère , la digestion s'arrête de fonctionner et l'attention est accentuée.  Le stress peut également nuire aux défenses immunitaires, créant un état de tension excessive où apparaissent fatigue, colère, voire dépression, pouvant conduire à des maladies grave.  2. Quelles astuces et remèdes ?  - les plantes utiles :  Angélique , c'est une plante antispasmodique chez les émotifs anxieux.  Gromphena , c'est un prodigieux anti-stress et anti-fatigue.  Noni , une plante qui adore dans la détoxination cellulai

Les noix et les potimarrons 🥰 moi j'adore 😋😋 C'est un plat d'automne que je te partage .  Un velouté potimarron chèvre et noix  Voici la recette : - 1 potimarron - 30 gr de chèvre  - 1 CS de crème fraîche  - sel,poivre, muscade  Et c'est tout ☺️☺️ Pour le potimarron , je le cuis avant à la vapeur pendant 15 min .  C'est beaucoup plus facile pour enlever la peau .  Bon appétit ☺️

Voici un repas à proposer pour vos convives 🥰 Gratin de potiron - pour 4 personnes  Ingrédients : 1kg de potiron - 500gr de pomme de terre - 100gr de comté - 40cl de lait - 39gr de beurre - 30 gr de farine - muscade, sel, poivre.  Préparation :  Peler le potiron et éliminer les graines. Couper le en dés.  Peler les pommes de terre et les couper en cubes.  Faire cuire à la vapeur les pommes de terre et le potiron - 20 min.  Préchauffer le four à 180 degrés. Faire fondre le beurre dans une casserole . Ajouter la farine et laissée dorer 5 min à feu doux en remuant avec la spatule.  Ajouter le lait petit à petit en remuant avec un fouet, porter à ébullition et laisser cuire 10 min à feu très doux en remuant sans arrêt.  Saler, poivrer et ajouter la muscade .  Râper le comté. Napper les légumes de béchamel et saupoudrer de fromage râpé .  Enfourner pour 15 min environ, le temps que le fromage soit bien doré .  Bonne dégustation ☺️😋

 Dysphasie, dyxprasie , dyslexie , dyscalculie, dysorthographie...   Ce n'est pas une mode pour mettre un nom sur les difficultés des enfants .  Les dys sont des troubles de l'apprentissage chez les enfants .   Mon fils Nathanaël à 6 ans et il a été diagnostiqué à l'âge de 3 ans enfant DYS ( dysphasie sévère et dyspraxie )   Nous vivons au quotidien avec les rendez-vous chez l'orthophoniste, psychomotricien, psychologue, ergothérapeutes , art-thérapeute, sophrologue ....   Heureusement que nombreux de professionnels sont spécialisés pour nos enfants . Mais malheureusement la plus part d'entre eux sont non remboursé.                 C'est un énorme budget a prévoir !!!   Parlons un peu des différents dys :  - Dysphasie : difficultés a s'exprimer chez l'enfant dès l'âge de la parole .  - dyspraxie : mauvaise coordination des mouvements.  - dyslexie : Trouble de la capacité à lire, ou difficulté à reconnaître et à reproduire le langage écrit.  - dyscalc

  Quand l'automne arrive, on a un coup de mou, car le froid commence à pointer le bout de son nez le matin et l'après-midi la chaleur est encore là.  Vive les maux de gorge, la fatigue et le rhume  Voici mon petit secret pour garder la pêche pendant cette période automnale et hivernale également.  1- Mon smoothie "Coup de boost", 2 verres:   *1/2 citron, 2 bananes mûres, 1 Cc de spiruline en poudre*, 4 glaçons, 1 Cc de graines de chia*, 3/4 d'un verre de lait d'amande non sucré.  *la spiruline est une algue de couleur verte source de fer. * les graines de chia sont une source d'oméga 3 , calcium et phosphore.   2- Mon jus "Bonne mine", 2 verres:  * 1/2 citron, 2 carotte, 2 pommes, 1/3 de fenouil, 1 phalange de gingembre frais.  3-  Mon jus " Bonnes ondes", 2 verres: * 1/2 citron, 4 poires, 2 pommes, citronnelle* * la citronnelle se trouve en huile essentielle ou en bâtonnet. Si tu en trouves pas ce n'est pas grave.  Dés jus a cons

Laisser son empreinte pour un enfant c'est un jeu d'enfant 🥰👦 Et pour nous parents, c'est le premier pas vers l'apprentissage de l'écriture.  Cette exercice est un bon moyen d'initier naturellement l'enfant à l'écriture.  Les geste amples qu'il fera en pleine nature le familiariseront avec les différents mouvements de la graphie.  Cela apprend donc à tracer par exemple la boucle du "L" ou la barre du "t".  Il est possible également de proposer à l'enfant d'utiliser des craies et faire dessiner une marelle, un parcours de saut ou un dessin que l'enfant invente.  Et pourquoi pas une partie de morpion 😊

Mince .... J'ai le ventre gonflé après avoir mangé un bon plat maison 😭😭😭 Voici des aliments qu'ils faut éviter de mélanger pour notre digestion .  1. Pâtes et sauce tomate. Les deux aliments ne se digèrent pas de la même manière. Cette combinaison cause la lourdeur dans l'estomac et la fatigue à la fin du repas. 2. Pizza et soda Les mélanger provoquerait des ballonnements et une lourdeur d'estomac. 3.Pain et fromage L'amidon du pain et les protéines du fromages, ne vont définitivement pas ensemble. Ils causent des inconforts intestinaux. Et celui là, tout le monde le fait !!! Moi la première  4. Haricots et fromage Le fromage est un produit laitier riche en protéines. Dans la plupart des cas, ces aliments entraînent des ballonnements de l'estomac et affaiblissent le processus de digestion et d'autant plus avec les haricots, lourds à digérer et provoquant des gaz. 5.Yaourt, fruits, noix Le yaourt a beaucoup de bactéries qui agissent sur le sucre des fruit